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旬のレシピ

おかずのレシピ一覧

たけのこしっとりふりかけ

子どものごはんも、パパのお弁当もススムふりかけ。たけのこの季節には冷蔵庫でストックしておくと便利です。

筍とアボカドの和えもの

ソースにヨーグルトを使ったさわやかな和えものです。

丸いもきんとん

おせち料理には紅白のきんとんがオススメです。食紅を使って色づけしましょう。

源助大根のコンソメ煮 丸いもソース添え

源助大根の最大の特徴は、"煮崩れしにくい"ということ。だから源助大根はよく煮物に使われます。今回は圧力鍋を使用して作りましたが、やはり煮崩れしませんでした。また煮込んだものは冷凍保存も可能です。冷凍したものはステーキや時短料理にと用途も増えますよ。大根の上にかけたソースも丸いもと甲箱蟹の外子を組合わせ、ふんわりとした食感の中にプチプチとした舌触りが楽しめるものに仕上げました。おもてなしのレパートリーにオススメです。

太きゅうりの鶏そぼろ餡かけ~塩ver.~

鶏挽肉がお出しの役目を果たしているので、他に必要なものはお塩だけ。シンプルだけど味のある一品です。

加賀太きゅうりと鶏肉のオイスターソース炒め

定番のあんかけよりも少し歯ごたえを残してみずみずしさを残すのがポイント!

太きゅうりと細きゅうりの出会い♪ ~こごみ添え~

二種のきゅうりの食感が楽しめる一品です。 太きゅうり、きゅうりに山菜『こごみ』を添えて召し上がれ!!

涼感!加賀太きゅうりそうめん

加賀太きゅうりを涼しげなそうめん風にしてみました!ツルッとした口当たりときゅうりの爽やかさがイイですよ♪色々アレンジもできると思います!

あさり出汁のポトフ ~和風仕立て~

あさりからとれるスープはあっさりだけど、しっかりとした風味があります。色々な料理のベースにも応用出来るので、とても重宝しますよ!! 煮込み野菜で野菜をたっぷりとりましょう♪

加賀太きゅうり・なめらか卵豆腐

温・冷の両方で楽しめる1品です!! 加賀太きゅうりの爽やかな食感と卵豆腐のなめらかさが堪りません。 栄養価もあるので、これを食べて夏バテを防ぎましょう♪