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旬のレシピ

里芋のおはぎ

材料

  • うるち米5合
  • 里芋15個
  • 小豆あん適量
  • きな粉適量

作り方(料理時間)

  • 米は普通に洗っておく。
  • 里芋は皮をむき塩少々をまぶしてぬめりを取り1cm程の輪切りにする。
  • お米の下に里芋を引いて米を入れ普通のご飯と同じように炊く。
  • 炊き上がったらすりこ木でつぶし、塩少々を振る。
  • 適当に丸めてあんやきなこをつける。

コツ・ポイント

好みで米と里芋の量を加減すると良い。

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