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能登白ねぎのお好み焼き

材料(4人分)

  • 能登白ねぎ100g
  • キャベツ50g
  • にんじん40g
  • いか80g
  • 長いも100g
  • 小麦粉50g
  • 100cc
  • 1個
  • 少々
  • こしょう少々
  • 適量
  • ウスターソース80cc
  • ケチャップ80cc
  • 花がつお適量
  • 紅しょうが適量
  • 青のり粉適量

作り方(料理時間)

  • キャベツ、ニンジンはせん切り、ねぎはみじん切り、いかはたんざく切りにしておく。
  • ボールにすりおろした長いもと小麦粉、水、卵、塩こしょうを混ぜ合わせ、さらに①を加え、混ぜ合わせる。
  • 熱したフライパンに油をひき、中まで火が通るように両面をこんがりと焼く。
  • ウスターソースとケチャップを合わせ、お好みソースをつくり③にぬる。
  • ④の上に花がつお、紅しょうが、青のりを彩りよくトッピングしてできあがり。

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