こしあぶらの天ぷら
『こしあぶら』というとっても綺麗な若葉の山菜を見つけました。お店の方に伺うと"天ぷら"が最高！！ということなので天ぷらにしてみました。
味・香りともにやはり最高でした♪
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材料（2人分）
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- こしあぶら適宜
- 薄力粉200g
- 冷水250g
- 塩適宜
- わさび塩適宜
作り方（料理時間10分）
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①
こしあぶらはさっと洗って、水気をキッチンペーパーなどでとる。 -
②
薄力粉を冷水(氷をいれてもＯＫ)でとく。 -
③
こしあぶらの葉の部分に②の衣をつけて、カリッと揚げる。 -
④
熱いうちに、塩またはわさび塩をつけて召し上がれ。
