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- おもてなしの一皿
春の一皿
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- 春の山菜の天ざるそば 1,188円
- 提供時間: 2月～5月 ／ 使用食材: 山菜
- 割烹 満升(みます)（羽咋郡志賀町）
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- 阿岸の七面鳥のカルパッチョ 972円
- 提供時間: 通年 ／ 使用食材:
- ビストロ イグレック（羽咋郡志賀町）
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- 能登豚のポシェ 中島菜ソース 1,512円
- 提供時間: 2月～4月 ／ 使用食材: 中島菜
- ビストロ イグレック（羽咋郡志賀町）
夏の一皿
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- 鰤大根 702円
- 提供時間: 7月～1月 ／ 使用食材: だいこん（源助だいこん等）、天然能登寒ぶり
- お食事処 松の葉（七尾市）
秋の一皿
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- 鰤大根 702円
- 提供時間: 7月～1月 ／ 使用食材: だいこん（源助だいこん等）、天然能登寒ぶり
- お食事処 松の葉（七尾市）
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- 能登ふぐのカルパッチョ 1,500円
- 提供時間: 10月～6月頃 ／ 使用食材:
- イタリア料理 トラットリア シゲゾー（羽咋郡志賀町）
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- 中島菜入りオムレツ 702円
- 提供時間: 9月～12月 ／ 使用食材: 中島菜
- お食事処 松の葉（七尾市）
冬の一皿
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- 能登ガキとふきのとうのペペロンチーノ 1,600円
- 提供時間: 1月～2月 ／ 使用食材: 山菜、能登かき（マガキ）
- イタリア料理 トラットリア シゲゾー（羽咋郡志賀町）
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- 香箱ガニ面盛り 円
- 提供時間: １１月～１２月 ／ 使用食材: 香箱ガニ（ズワイガニ雌）
- 日本料理 つば甚（金沢市）
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- 中島菜入りオムレツ 702円
- 提供時間: 9月～12月 ／ 使用食材: 中島菜
- お食事処 松の葉（七尾市）
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- 香箱ガニのスパゲッティ 1,850円
- 提供時間: １１月～２月 ／ 使用食材: 香箱ガニ（ズワイガニ雌）
- イタリア料理 エバンス（金沢市）
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- のとふぐの丸ごと丼 1,620円
- 提供時間: 12月～4月 ／ 使用食材:
- 割烹 満升(みます)（羽咋郡志賀町）
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- 香箱ガニのニョッキ 1,620円
- 提供時間: １１月～１２月 ／ 使用食材: 香箱ガニ（ズワイガニ雌）
- KAGA NOTO ZAWATALIAN LA FORESTA(ラ フォレスタ)（金沢市）
通年の一皿
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- 海鮮丼 1,944円
- 提供時間: 通年 ／ 使用食材: 甘えび
- 居酒屋 たろう（輪島市）
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- 金糸瓜のジャム 778円
- 提供時間: 通年 ／ 使用食材: 金糸瓜
- Cafe J，Road（七尾市）
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- 鴨治部 円
- 提供時間: 通年 ／ 使用食材: 原木しいたけ（のとてまり、のと115等）
- 金城樓（金沢市）
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- 能登牛ステーキ 2,700円
- 提供時間: 通年 ／ 使用食材: 能登牛
- 笑宿（金沢市）
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- 北陸の海の「かがやき」盛り合せ 2,015円
- 提供時間: 通年 ／ 使用食材:
- イタリア料理 エバンス（金沢市）
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- 五郎島金時のクリームソースニョッキ 1,188円
- 提供時間: 通年 ／ 使用食材: さつまいも（五郎島金時等）
- KAGA NOTO ZAWATALIAN LA FORESTA(ラ フォレスタ)（金沢市）
※季節または食材の入荷状況によりお料理を提供できない場合があります。お店にお問い合わせください。