茎长约10m，生长在波浪平静、水深数米的浅海岩石上，凭借气囊的浮力而面向水面直立，长到水面附近后就横向拖曳漂浮。成熟期2～3月时粘性已经非常强。快速过水后从褐色变成鲜绿色，再用菜刀剁碎，开始发粘，直接浇上醋酱油，吃起来别有滋味。若放在酱汤烩菜里，则呈现海岸风味，吃起来劲道，让人心情畅快。粘性强于纳豆、秋葵、山药，营养价值高，近年来很受大众瞩目。