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能登大納言小豆

能登大纳言红豆

特征

在全日本种植的小豆中以大颗粒著称。皮软、味美,是珍贵的高级点心原材料。煮后皮不易破,吃后不留渣,味道口感非常醇厚实在,因此很受欢迎,石川县之外也有大量订单需求。每个豆荚都会用手工采收,也是不能大量种植的珍贵品种。能登产地把这一特产定名为“能登大纳言小豆”,注册了商标,致力于销售推广和产量的提高。

时令佳品 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3
产地 珠洲市、轮岛市、能登町、穴水町
生产量・出货量 40吨
外观 颗粒大、像宝石一样鲜艳的红色
生吃・加热 加热
主要烹调方法 炖制
料理种类 日式、西式、中式

料理

芋艿牡丹饼

烤年糕

芋艿牡丹饼