在全日本种植的小豆中以大颗粒著称。皮软、味美，是珍贵的高级点心原材料。煮后皮不易破，吃后不留渣，味道口感非常醇厚实在，因此很受欢迎，石川县之外也有大量订单需求。每个豆荚都会用手工采收，也是不能大量种植的珍贵品种。能登产地把这一特产定名为“能登大纳言小豆”，注册了商标，致力于销售推广和产量的提高。