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打木赤皮甘栗かぼちゃ

打木红皮糖栗南瓜

特征

这是一种颜色和形状都富有冲击力、让你过目不忘的加贺蔬菜。果肉肥厚、味道甜美、吃起来黏糊糊的。当市场选择蒸好后口感面乎、肉厚的黑皮南瓜时,人们对于软嫩、水分稍多口味稍淡的打木红皮糖栗南瓜的需要就会减少。历史上曾经一度种植非常少量,但是最近人们重新认识到其外观上的美丽和口味,利用果皮颜色给料理点缀装饰,此外也广泛使用于布丁、牛奶烧菜等甜品制作中。

时令佳品 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3
产地 金泽市
生产量・出货量 13吨
外观 外皮是鲜艳的朱红色,形似栗子的可爱的圆锥形。
尺寸 1~1.2㎏
生吃・加热 加热
主要烹调方法 炖制
料理种类 日式、西式、中式

料理

凉豆腐砂锅

冷涮锅、红皮南瓜色拉

嫩滑南瓜布丁(打木红皮糖栗南瓜)